Kuhamo skupaj XI.

Hrustljava hruškova krostata

Sestavine:
200 g moke
150 g masla
60 g sladkorja
3 jajca in 2 rumenjaka
5 hrušk
sol ene limone
50 g zdrobljenih biskvitnih piškotov
1 žlico škroba
350 g smetane
2 vanili sladkorja

Po želji v preliv damo 3 žlice medu (najbolje cvetlični, saj nima tako izrazitega okusa)

Priprava
Moko, maslo, sladkor in 1 jajce zgnetite v gladko testo. Testo zavijte v prozorno folijo za živila in ga postavite v hladilnik za približno 30 minut. Hruške olupite, prerežite na pol in jim izrežite peščišče. Razrežite jih  na rezine in jih takoj pokapljajte s sokom polovice limone.

Pečico segrejte na 200 stopinj. Pekač velikosti 20 x 30 cm obložite s papirjem za peko. Vanili sladkor zmešajte z 2 jajcema in 2 rumenjakoma, škrobom, (medom) in smetano.

Testo razvaljajte in položite v pekač. Po testu posujte piškotne drobtine in razporedite rezine hrušk. Hruške prelijte s smetanovim prelivom. Krostato pecite približno 50 minut.

Po želji premažemo krostato z marmelado, ki smo jo zmešali s sokom pol limone in 3 žlicami ruma ter vse skupaj segreli. Še vročo krostato premažite z marmelado in pustite, da se ohladi.

 Jaz bom naslednjič naredila brez medu in tudi z marmelado ne bom premazala, Ni potrebe.

Dober tek!