30. nov. 2011

Dino in mini čestitke

Sem že povedala, da imam rada slončke? Ta štampiljka, ki so mi jo podarile moje "punčke", mi je ena najlepših, kar sem jih kdaj videla. Pravzaprav ne rabi ničesar. Je že sama dovolj. Vseeno pa nisem mogla iz svoje kože in sem morala kaj dodati. Nastale so mini čestitke za lep dan. Dino pa je drugi, ki je nastal in je tako intenzivnih barv, da bo moral biti malemu Oskarju všeč :)


27. nov. 2011

Kuhamo skupaj VI.

ČOKOLADNE NAPOLITANKE

Sestavine:
40 dag margarine
15 dag sladkorja
35 dag čokolade Gorenjke
2 žlici ruma
4 jajca
1 paket oblatov za napolitanke
malo mletih orehov

Po tem vrstnem redu sestavine mešaš nad soparo, da se stopijo. Jajca zmešaš na roko ter jih dodaš nazadnje ter pri tem neprestano mešaš. Masa ne sme zavreti, samo zgostiti se mora. Nato odstaviš. Na podstavek (pekač ali kaj drugega) dajaš oblate ter jih premažeš s čokoladno maso. Oblate nalagaš enega na drugega. Na zgornjega poleg čokolade potrosiš še mlete orehe. Daš v skrinjo, da se ohladi in strdi ter režeš direktno, ko daš iz skrinje.

Dober tek!

24. nov. 2011

Povzeto in prirejeno na moj način

Oba motiva sem našla na netu. A niti eden, niti drugi ni bil uporabljen na voščilnici, ampak na povsem drugih predmetih. Jaz sem takoj vedela, da ju moram spraviti na voščilnice. Prva je bolj sofisticirana, vse na njej je šivano in res deluje nobl. Druga pa narejena praktično iz samih ostankov, smrečice so ročno izdelan papir, debla pa vejice, nabrane na sprehodu s psom :) Meni krasne. Vseh 20. Trenutno torej narejenih 50 voščilnic. Čist se mi je zrolal ;)




Kuhamo skupaj V.

PASTEIS DE BELEM

Pasteis de Belem so portugalski jajčno-smetanovi kolački, znamenita slaščica, ki naj bi jo v 18. stoletju začele izdelovati nune v samostanu Mosteiro dos Jeronimos v Belemu pri Lizboni. Recept je še danes skrivnost, to je ena izmed zelo okusnih različic priprave kolačkov.
»Javno« so to slaščico začeli prodajati leta 1837 v slavni slaščičarni, ki se imenuje Casa Pasteis de Belem. Še danes je to najbolj popularna slaščičarna v Belemu, kjer turisti na prazno mizo čakajo tudi uro ali več.

Sestavine:
1 zavitek kupljenega listnatega testa (jaz kupim tistega, ki ga je potrebno odtajat in razvaljat, sta pa dva kosa v paketu)
1 sladka smetana
3 dcl mleka
60 g sladkorja v prahu
3 rumenjaki
25 g moke
2 vanili sladkorja
1 ščepec soli
2 žlici limoninega soka
maslo za mazanje pekača

Sestavine so približne, saj vsak sam ugotovi, koliko mase potrebuje za svoj pekač. Jaz uporabljam en kovinski pekač za mafine (kjer se naenkrat speče 12 kosov) ter dva silikonska pekača (vsak po 6 mafinov), ki sta si tudi različna, tako da boste sami po prvi peki ugotovili, koliko mase potrebujete za testo. Tako dodate manj ali več mleka.

V posodo vlij mleko, smetano, vanili sladkor in sladkor v prahu. Segrevaj na srednjem ognju in vmes mešaj, da dobiš gladko zmes.
V drugo skledo vsuj moko in sol ter med mešanjem prilivaj prvo toplo zmes. Dodaj rumenjake in limonin sok. Dobro premešaj (jaz kar zmiksam).
Notranjost pekača premaži z maslom. V modelčke položi kroge listnatega testa (jaz uporabim kozarec, premer kroga je cca 10 cm), ki si ga razvaljal na cca 2 mm debelo. Zlij zmes v modelčke. Peci cca 20 min na 250 stopinjah. Kolački so pečeni, ko se na površini pojavijo okrogle rjave lise. Jaz nastavim na ventilacijski način in pečem v dveh nadstropjih. Iz teh sestavin sem nazadnje dobila cca 27 kolačkov.

Dober tek!

22. nov. 2011

Kuhamo skupaj IV.

MAKOVO PECIVO

Sestavine:
2 jajci
1,5 jogurtovega lončka sladkorja

To stepaš, da naraste. Dodaš:
2 jogurtova lončka maka
2 jogurtova lončka moke
1 jogurtov lonček drobtin
1/2 jogurtovega lončka olja
1 pecilni prašek
2 jogurtova lončka mleka
malo ruma

Vse zmiksaš in vliješ v pekač. Spečeš na 200 stopinj. Ohladiš. Narediš preliv: jedilno čokolado in maslo stopiš v posodi nad paro ter poliješ po ohlajenem pecivu. Razrežeš.

Dober tek!

Kuhamo skupaj III.

SKUTINE LEDENE KOCKE

Sestavine:
3 jogurtovi lončki zmletih piškotov
6 jušnih žlic sladkorja
200 g masla
500 g skute
3/4 jogurtovega lončka sladkorja
4 jajca
2 žlici limoninega soka
3 kisle smetane
2 vanili sladkorja

Najprej pripraviš 1. zmes: zmiksaš zmlete piškote, 6 jušnih žlic sladkorja in 200 g masla. Razporediš po pekaču in pečeš 10 min na ogreti pečici na 150 stopinj.

Medtem zmešaš 2. zmes: 500 g skute, 3/4 lončka sladkorja, 4 rumenjake, sneg iz 4 beljakov in limonin sok.
Ko je 1. zmes pečena, poliješ po pečenem testu in pečeš še 30 minut na 170 stopinjah.

Medtem zmešaš 3. zmes: 3 kisle smetane in 2 vanili sladkorja.
Vzameš pekač iz pečice, znižaš temperaturo na 150 stopinj.
3. zmes poliješ po testu in pečeš še 10 min na 150 stopinjah.

Dober tek!

21. nov. 2011

Črtaste

Naslednji kupček voščilnic je izdelan iz satenastih trakov, ki sem jih polagala v obliki smrečice. Satenastih trakov je vedno preveč (vsaj pri meni) in tako porabimo vsaj malo zalog. Obvezno šivanje tudi tu ne sme manjkat, gumb pa doda piko na i. Meni najljubše do sedaj. A ni zanimivo, vsak kupček mi je lepši od prejšnjega :)


V delu pa že naslednji kupček. A kdo ugane, v kakšni obliki bodo :))))

20. nov. 2011

Kuhamo skupaj II.

RAFAELO KROGLICE

Potrebuješ:
1 dcl vode
30 dag sladkorja
40 dag mleka v prahu
25 dag margarine
10 dag kokosove moke + nekaj moke za povaljat kroglice
1 vanili sladkor
po želji celi mandlji za sredino kroglice

1 dcl vode zavreš. Dodaš 30 dag sladkorja in maso ohladiš. Mleko v prahu, margarino, kokosovo moko in vanili sladkor zmešaš, tako da nastanejo drobtine. Potem zmešaš ohlajeno vodo s sladkorjem s suho mešanico ter daš v hladilnik za 3 ure (lahko pa tudi čez noč). Narediš kroglice, v sredino daš olupljene mandlje, povaljaš v kokosovi moki ter daš v hladilnik.

Dober tek!

Nov "produkt": peresnica

November in december nekako nista tista dva meseca v letu, ko bi si ustvarjalec izmišljal nove produkte. Takrat delamo ustaljene izdelke, ki gredo v promet. Vsaj pri meni je tako. Vseeno pa sem pred časom naredila za darilo peresnico, za katero menim, da bi se lahko "prijela". Ali bo temu tako, še ne vem, vseeno pa sem za decembrska obdarovanja pripravila 15 primerkov, zdaj pa upam, da bodo ljudem všeč. Lahko je peresnica, kar veliko pisal gre vanjo, saj je večja "sestra" toaletke-ptička. V višino meri 13 cm, del ob zadrgi pa je dolg 22 cm. Lahko pa je tudi malo večja toaletka, po želji.

Menjam za 12 e + ppt.

17. nov. 2011

Kuhamo skupaj I.

Rada pečem. Sicer zadnje čase dosti manj, kot sem včasih, a vseeno imam nekaj receptov, ki so preverjeno dobri in jih pogosto uporabim. Zato sem se odločila, da kakšnega delim tudi z vami. Nekateri so splošno znani, drugi mogoče ne, a vsaj na kupu bodo vsi. Začnimo s čokoladno penasto torto :)

PENASTA ČOKOLADNA TORTA

Sestavine:
• 300 g temne čokolade za kuhanje ali kombinacija mlečne in temne
• 200 g masla
• 6 jajc
• 120 g sladkorja
• 2 vanili sladkorja
• žlica ruma
Maslo in čokolado počasi raztopi na pari ter odstavi, da se ohladi. Dodaj rum. Loči beljake in rumenjake, rumenjake penasto vmešaj s polovico sladkorja in vanili sladkorjem. Stepaj beljake z drugo polovico sladkorja in v trd sneg daj ščepec soli. Stopljeno čokolado počasi dodaj v rumenjake s sladkorjem, premešaj ter počasi dodajaj sneg. Vlij v namaščen kalup ali obložen s peki papirjem, daj v zagreto pečico na 160°C in peci 50-60 minut.
V pečico daj na dno posodo z vodo, da ostane torta vlažna v sredini, okoli pa hrustljava.

Dober tek!

14. nov. 2011

"Vijugasta" smrečica

Letos mi po glavi rojijo samo smrečice. Tako je tudi naslednji paketek desetih novoletnih v enaki obliki - torej v obliki smrečice. Tokrat spet učinkovita rešitev, ki je tokrat nisem videla na spletu, sem pa prepričana, da obstaja :) Mi je pa všeč, ker ne potrebuješ veliko materiala, a vseeno nastane čudovita voščilnica. Podobno bomo delali z učenci - delavnice za novoletni bazar se približujejo in letos prvič ne bomo barvali škatl, bomo pa vseeno počeli in izdelovali marsikaj zanimivega :)A o tem kdaj drugič - potrebno je narediti še vzorce.
Med vikendom je nastalo še kar nekaj sovic, ki pa jih ne bom več kazala, prav gotovo jih že sanjate :)
Tako kot jaz ;)


11. nov. 2011

Prve novoletne

Obožujem Tinine voščilnice. Tako čiste, brez nepotrebne navlake, a vedno z odličnimi rešitvami. Ko sem videla tisto z novoletnimi metuljčki, sem vedela, da jih moram tudi sama izdelati. Vsaj podobne. Odločila sem se, da jih letos delam po 10 in tako je nastalo prvih 10 novoletnih metuljčkastih. Nadaljevanje sledi :)


5. nov. 2011

Modrijanov paket

Tako kot obožujem knjige, imam rada tudi knjigarne. Vsak dan sem obkrožena s knjigami, a nove, čisto sveže knjige, ki niso padle že dvajsetkrat na tla (in vsakič me zaboli srce, ko se to zgodi),to je čisto nekaj drugega. Cele ure bi lahko sedela v knjigarni, na kakšnem udobnem fotelju in brskala po novih, svežih knjigah. Prav zamišljam si sebe, kako delam v knjigarni, mogoče na otroškem oddelku, saj so mi pisane slikanice najljubše. In kam sodijo moji pisani izdelki bolje kot v knjigarno? Ena mojih želja že v mladih letih je bila, da bi imela svojo knjigarno. Druga je bila, da imam svoj hostel :) Ampak ta je prišla kasneje. Si predstavljate, da zapustim redno službo, ki jo imam prav tako rada, in odprem svojo knjigarno? Z ustvarjalnim kotičkom seveda.
Ker se mi zdi, da moji izdelki res sodijo v knjigarno, me je še toliko bolj razveselilo povabilo iz Modrijanove knjigarne v Ljubljani, da v knjigarno prispevam nekaj svojih izdelkov.
In kaj lahko dobite, če obiščete prijetno Modrijanovo knjigarno na Trubarjevi ulici v Ljubljani?
Nekaj klasike in že videnega, ptičke-torbice, sovice, mačka Murija in dišeče srečne hiške:




Pa še vile spalčice, mehke vile, ki te popeljejo v sanje ...